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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
“长寿菜”原来是它，一吃通便，二吃护眼，三吃控血压，中老年人要常吃现在生活水平提高了，吃的东西越来越精细，经常会忽略掉很多有营养的食材。在老家里硬朗长寿的老人，大多还是保持着以前的饮食习惯。他们那个年代，生活条件没有现在好，红薯叶经常是被拿来充饥。后来生活慢慢变好了，红薯叶就被拿来喂猪或是扔掉，但是很多老人平常还是习惯拿来当蔬菜吃，保持着良好的生活习惯，即便年纪大了，身体还是很硬朗，体力甚至让我们年轻人自叹不如。
红薯叶这种不起眼的蔬菜，其实营养价值很高。红薯叶含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、磷、钙等多种矿物质微量元素。红薯叶的这些营养物质比普通蔬菜要高很多，有“蔬菜皇后”、“长寿菜”之称。
红薯叶丰富的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，排毒通便。红薯叶富含的维生素A，有利于护眼，增强视力，所含的丰富的胡萝卜素和维生素C，有利于提高免疫力，延缓衰老；红薯叶富含钾元素，有利于控血压等。中老年人常吃，对身体很有好处。
红薯叶的吃法也是比较多，今天跟大家分享红薯叶很好吃的一个做法：
准备食材
1把红薯叶、克大米粉、5瓣大蒜、6片生姜、1把小葱、2勺生抽、1勺辣椒油、1勺香油、克白芝麻。
烹饪步骤
步骤1：将红薯叶清洗干净，把红薯叶子摘出来；生姜去皮切片，然后剁碎；大蒜用刀身压碎，去皮，然后剁碎；小葱去葱白，然后把叶子切成葱花。
步骤2：将大米粉放入一个碗中，加入清水，搅拌成米糊状。有条件的话，也可以把大米浸泡一个晚上，然后将大米打成米浆。弄好之后，将红薯叶放入米浆中，均匀沾满米浆。
步骤：将粘好米浆的红薯叶放入一个大盘子中。
步骤4：大火把蒸锅里的水烧开，然后放入粘好米浆的红薯叶，盖上盖子，蒸15分钟左右，最好不要蒸太久，以免红薯叶发黄，把米浆蒸熟了就可以取出来。
步骤5：将炒锅烧热，加入香油，然后放入姜末跟蒜末炒香，接着加入少许清水，把水烧开之后，加入2勺生抽、1勺辣椒油，搅拌均匀，最后撒入葱花，关火出锅。
步骤6：将煮好的酱料盛出碗中，撒入一把白芝麻。
步骤7：将蒸好的红薯叶切成小块，就可以沾着酱料吃了。
红薯叶这样蒸出来，沾着自己喜欢的酱料吃，特别美味。红薯叶清香鲜嫩，米粉软嫩，加上咸香的酱料，让人回味无穷。感兴趣的朋友可以试一试
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